笔趣阁 > 重生日本当厨神 > 第76章:药膳汤
“让我来吧——”
  一个沉稳磁性的嗓音这么说。
  幸平创真下意识退开,见到他父亲幸平城一郎,把一个滚烫冒出热气的砂锅端上桌子,猛地瞪圆了眼睛,“老爸,你什么时候把料理做好了?!”
  幸平城一郎瞟他一眼。
  “在峰之崎小姐说,她吃过的那道中华料理,有三、四星级餐厅主打菜品水准的时候……”
  呃。
  额头冒着青筋,幸平创真不满道:“喂喂喂,老爸,原来你一开始就对我没信心啊!”
  “你才刚刚走上厨师之路。”幸平城一郎随口道,旋即把滚烫的砂锅,推到好奇的峰之崎面前,并把砂锅盖子拿开。
  霎时间,一股清新的香味,扑鼻而来。
  峰之崎惊讶地睁大眼睛,幸平创真也是眼睛发直,“这、这是汤?”
  砂锅里除了白色的神秘食材,还漂着几粒煮透的红色枸杞。
  汤色很清澈,一望见底。
  在砂锅底部,幸平创真发现了几块猪骨头,还有细碎的玉米粒、桂皮、姜片……
  他脑中灵光一闪,指着几乎摆满整个砂锅的白色食材,“山药?”
  幸平城一郎点点头,“没错,就是山药猪骨汤,十分常见的一道中华料理。”
  山药在霓虹也算是家喻户晓。
  比如《深夜食堂》这部剧中,传统的日式料理,有一种‘日式山药饭’,主食材之一便是山药。
  把去皮干净的山药,研磨成山药糊,加入蛋清、木鱼花水和几滴酱油调味搅拌,然后把山药糊打匀,浇在一碗米饭上,这时候可以根据个人口味,加海苔、木鱼花、滑子菇和葱花芥末之类的调味品,洒在最外面一层。如此山药饭料理就完成了。
  霓虹人喜欢吃山药糊,却很少用山药熬汤,这种做法一般属于中华料理。
  “为什么汤汁这么清澈?”幸平创真托着下巴,牢牢盯住砂锅。
  “很简单,猪骨我已经煮过一遍了,几乎把油脂除干净。”
  闻言,幸平创真失声。
  “可是,这样不是让猪骨的营养流失了么?这道汤的精华,就在于猪骨啊!”幸平创真不解。
  “错!”
  “精华在山药!”
  幸平城一郎瞥了眼自己的儿子,随口说道:“峰之崎小姐昨晚吃过味道浓烈的中华料理,胃部可能不太舒服,这时候不宜再吃油荤味比较重的料理。这锅清汤正好合适。中华料理有‘药食同源’一说,古代医学家将中药的‘四性’和‘五味’运用到食物之中,这就是药膳食疗学。”
  “猪骨,性味甘咸平,润肠胃,解热毒。”
  “山药,健脾胃,助消化。”
  幸平创真听得一愣一愣的,瞪圆了眼睛,盯住突然变得陌生的老爸。
  “老爸,你还懂得中华料理的药膳?”他大声道。
  流浪的厨师,幸平城一郎,一巴掌就拍在儿子的脑壳上,笑骂道:“你老爸什么不懂?创真,你只不过刚刚踏上厨师的道路,要学习的东西还有很多。而且,没有对手的话,闭门造车,就永远没有进步。所以我决定了,要把你送去一个神秘的地方!”
  “那是霓虹美食界圣地一般的存在!”
  父子俩在谈话。
  峰之崎这边,却忍不住拿起了勺子,在砂锅里,舀起一勺清汤,微微吹凉了,送进嘴里。
  震惊!
  汤一入口,峰之崎简直要尖叫了。
  她手脚夹紧,拼了命压抑挤在胸腔之间的呻-吟。
  “哗啦,哗啦……”
  白色的骤雨,洒落在临近火山的旷野上,这片土地昨天刚被熔岩侵蚀,赤野千里,纵横交错的地缝中,还残留着滚烫流动的熔岩。
  可是,山药化成的白色暴雨,改变了赤野的景象,雨水流淌,熔岩嗞嗞冒出雾气化为了固态,凝结在地面。
  芳香扑鼻的山药味在旷野之间弥漫,被熔岩侵蚀过的土地,开始有嫩芽冒头,破土而出,草地最初由巴掌大的地方,很快漫山遍野,树木也在长高,花朵艳丽,有鸟雀被丰茂的树林吸引,在枝头叽叽喳喳。
  “这、这太厉害了!”
  峰之崎的舌头、口腔,终于感觉到了食物的味道。
  她顿时激动得泪目。
  山药猪骨汤的滋味,就如幸平城一郎所说,很淡很淡,猪骨的味道几乎没有,更多的是山药的药香。
  嗯?
  咂巴嘴,追逐嘴里的味道,峰之崎双目放光,“这股淡淡的甜味,是玉米?”
  她低头望着砂锅,清澈的汤底,确实有玉米存在。
  忍不住伸出汤勺,再次舀了一勺喝掉,这回汤味更明显了,一股热流,从口腔开始,到喉肠,最后到胃部,峰之崎整个身子暖洋洋的,好像在花园躺椅上悠闲晒着日光浴。
  在这道药膳汤里,她感觉到了一种温和、洒脱的厨师之心。
  “好喝——”
  一口气喝了大半个砂锅的汤汁,峰之崎如此评价。
  “你说什么?”
  幸平创真扭过头,停止与城一郎的谈话。
  “我说好喝!”
  峰之崎站起来,向幸平城一郎鞠躬致谢,“幸平老板,关于花园公寓的计划案,我会回去好好思考的。希望你们也能给我一个准确的答复。”
  “死心吧,幸平餐馆会一直在紫罗兰大道商店街。”幸平城一郎淡声说。
  “万分抱歉……”
  峰之崎戴上墨镜,离开小店,两名黑衣保镖如影随形。
  “喂,那个女人还没付钱!”
  幸平创真大叫,追出门,却只看到峰之崎乘坐的黑色汽车远去。
  回店收拾用过的餐具。
  今天连续两次失败,幸平创真心中其实很在意。
  把餐具放在洗碗池里,幸平创真一面清洗,一面扭头问在旁边厨台忙碌的父亲,“老爸,你说那个跟我同龄的厨师,有那么厉害吗?三、四星级餐厅主打菜的水平,简直不可思议啊!”
  “我让你去地方,就有很多厉害的同龄厨师。”
  幸平城一郎不紧不慢地回答,“所以啊,创真,好好加油吧,希望在我们父子在下次比试前,你不要再输给其他人了……”
  “我会努力的!”
  幸平创真握紧了双拳。
  ……
  东京,中央区。
  IGO东京本部大楼。
  夏羽和北条美代子在大楼内部的休息室,等候有一段时间了。
  之前夏羽已经填写了各种表格,前台工作人员把两人带到独立的休息室,然后一坐,就是坐到即将傍晚。
  好在休息室有电视,有网络,两人也不算寂寞。
  咚咚!
  突然有人敲门,一名女性工作人员推开门,往室内扫一眼。
  “二星厨师晋升考核即将开始,请跟我来。”
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