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第11章:老头子的烹饪手册

必杀菜品!
  夏羽怔住了,好笑道:“你这是贬我,还是夸我?”
  对于薙切绘里奈的毒舌,他已有防备,所以并不觉得有什么,反倒是对方某些话让他很在意。
  就比如必杀菜品。
  这是十杰,或者说是接近十杰的水准,才可能拥有的底牌料理,通常在大赛或重要食戟上展现出来。
  《魔幻麻婆豆腐》有成为必杀菜品的潜质?
  放在之前,夏羽肯定满心怀疑。
  可是,亲眼见到远月总帅的‘衣襟绽裂’,还有神之舌傲娇言语中流露出的夸赞,夏羽觉得当自己某一天,烹制出发光魔幻麻婆豆腐的时候,也就喻示着他,掌握了一道必杀菜品。
  暗暗把薙切绘里奈给他指出的料理要点,记得滚瓜烂熟,夏羽顿时手痒了。
  就如薙切绘里奈所说,他这个半吊子的厨师,哦,甚至连厨师都不算,见习学徒,在基本功上肯定有缺陷。恐怕这也是菜品在系统那评分上不去的原因。
  细节,基本功……
  夏羽不由沉思,别人练了十几年的基本功,他该用什么方法迎头赶上?
  哼哼。
  “夸你?”
  薙切绘里奈抱臂斜眺着他,“感激我吧,庶民,知道请我试吃料理需要付出什么代价吗?我的出场费可是百万起步喔,而且需要预约排队……”
  夏羽笑了,“你和我谁跟谁呀,谈钱伤感情。大不了,我下次请你吃我烹制的必杀菜品。”
  “我认识你?”薙切绘里奈一脸的鄙夷。
  “那就请我隆重的自我介绍——”夏羽站起来,作了一个非常绅士的礼节,“鄙人夏羽,华夏人士,十年前被爷爷夏擎带来霓虹,我的小学,初中,还有春假过后的高中,都已经或将要在霓虹渡过。”
  薙切绘里奈嘴角扯了扯,“我就不用这么庶民的自我介绍了。你应该在美食杂志,或者一些美食电视节目上见过我。”
  说是这样说,薙切绘里奈在最后鬼使神差补充道:
  “我是远月学园的初中部首席,‘远月十杰’第十席,薙切绘里奈。好好记住我的大名吧,庶民。”
  “知道了!”
  夏羽起身收盘子,从厨房回来,却见到老头子将薙切仙左卫门和绘里奈送出料理小店,他也跟上去,一行人站在店门。
  “夏擎先生,期盼您早日归来。”
  薙切仙左卫门又看向夏羽,把抓在手上的远月入学邀请书,再一次递过去,露出笑容道:“不要忙着拒绝,你先收下。距离远月高等部开学还有将近一个月的时间,你有充足的时间考虑。以你的料理才能,就应该在远月散发光芒,有了你,远月的‘玉之时代’,一定更加有意思。”
  夏羽摇头,一点迟疑都没有。
  “远月外面的世界很大,我不想被学校束缚,相反,经营一家料理小店在我看来更有趣,我向往那样的生活。很抱歉。”
  第二次被拒绝,薙切仙左卫门脸上不见恼怒神情,云淡风轻点了点头,走向豪华轿车。
  “你会后悔的,庶民。”
  薙切绘里奈紧咬着下唇,满脸怒容。
  在她看来,远月入学邀请书,一而再的被人推辞,就是对自己莫大的侮辱。毕竟远月学园和远月一干产业都属于薙切家族。
  上车前,薙切绘里奈又忍不住回头,“以你的拙劣厨艺,这家中华料理小店肯定败在你手上。不要以为经营料理店很容易,起码作为主厨,你是不合格的!”
  “希望下次见到你的时候,不是店铺倒闭流落街头……”
  砰。
  关上车门,加长型黑色豪华轿车缓缓离开这条街道。
  夏羽收回视线,瞟一眼身旁面无表情的老头子,抗议道:“喂喂,老头子,薙切绘里奈那小妞这样损你的孙子,你就不能有点表示?”
  “想要经营这家店,就达到我的要求吧。”
  老头子转身走进店里。
  不久,夜幕来临,夏羽正在厨房准备练手,憋足了劲,谁知老头子径直塞了一本厚厚的笔记本过来,“七天时间,把上面的东西都学会。我订了七天后的机票,如果你没有学完全,开学你就去远月。”
  呃?
  这时候一条系统提示弹出:
  “获得任务【继承中华料理小店】。”
  “任务内容:满足继承条件,获得爷爷夏擎的认可。”
  “奖励:【碎玉刀】(紫色厨具)。”
  又是一个任务!
  夏羽深深吸了口气,眼中迸发出无穷战意,“就让薙切绘里奈那小妮子看看,我是否能把中华料理小店好好经营下去!”
  把锅铲丢下,拿起笔记本,夏羽手掌抚摸老旧的封皮。
  笔记本显然有一些年头了,却保存得极好,翻开之后,纸张上用铅笔记录的内容都很清晰,没有褪色。
  “检测到厨师书籍,是否添加?”
  系统突然询问。
  夏羽一愣,“添加?”
  “是。将书籍内容复制到厨神系统,系统将重新整理和编排内容,除去啰嗦不必要的部分,留下精华,帮助宿主提高学习效率。”
  “那赶紧添加啊!”
  “添加成功。请为书籍命名。”
  “命名么?”夏羽摸着下巴思忖,“就叫老头子的撸管手册,哦不,老头子的烹饪手册。”
  嘀。
  系统给出了书籍的鉴定资料:
  【老头子的烹饪手册】
  评价:优秀(蓝色)
  内容:基本功包括刀功、火候、食材甄选以及一些常见的基础烹饪技巧,包括《宫保鸡丁》、《鱼香肉丝》、《夫妻肺片》等11个绿色品质食谱。
  预计学习时间:5天。
  “5天就能学完全么?”夏羽狠狠松了口气,转而把精力,放在厨台几样已经调配好的食材上。
  打开煤气炉开关,点火,热锅后就倒入麻椒、辣椒翻炒。
  炒出辣油,把麻椒和辣椒滤除,再倒入蒜末和大豆绞肉翻炒。
  这一次夏羽信心满满。
  油炸大豆绞肉的时候,他特意拿了计时器,精准到毫秒控制油炸时间。
  薙切绘里奈指出的第一个不足之处,自然不存在了。
  第二个不足之处,就是在加入豆豉酱、豆瓣酱、酱油、盐和糖,炒出红油,并加入高汤这个时间点。
  第三个不足之处,开锅后的豆腐翻炒。
  第二点第三点总结起来,简单说就是火候控制!
  这两点对于夏羽而言,用计时器辅助,加之全神贯注的情况下,其实很容易做到完美。
  “系统,帮我看看老头子的烹饪手册里面,有没有关于勾芡技巧的内容……”夏羽忙碌翻炒豆腐时,不忘问最关键的一个点。
  话音落下,笔记内容化作生动的学习影像,一个面貌模糊的中年厨师,身穿洁白的厨师服,站在厨台前,循环反复的给夏羽演示如何处理‘勾芡’。
  ‘勾芡’实际上就是把已烹调好的粉汁,淋入锅内,使卤汁进一步吸附在接近成熟的菜肴上,改善菜肴的味道和色泽。
  可以说,‘勾芡’是否得当,非常影响菜肴的质量。
  这也是薙切绘里奈之所以断定夏羽是新手厨师的原因所在。
  因为,‘勾芡’是烹调最最基本的基本功,但凡经过系统的料理培训,处理‘勾芡’这一步,都不会像夏羽这么稚嫩。
  影像在脑中播放,夏羽恍然大悟,原来自己的魔幻麻婆豆腐,还存在这么可怕的缺陷。
  而现在,这个大缺陷即将补上,发光的料理,能出现吗?
  轻吸了口气,把香油沿着锅边加入菜肴里,夏羽不急着装盘,打开另一个煤气灶,用大火将装盘的盘子烤热,最后才把菜肴装进盘子,并洒上翠绿的葱花。
  在料理完成的刹那,深夜的厨房,亮如白昼。
  一种灿灿金光,在厨房流动。
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